身為馬鈴薯控開發出的馬鈴薯極品吃法，充滿濃濃的奶香與對馬鈴薯的愛。
想要鬆鬆香香的馬鈴薯不是個簡單的事。無論煎炸或烤，都很容易遇到不夠鬆軟或不夠入味的難題。(而且常需要先蒸煮再煎烤的兩道麻煩程序)
以下調理法以目前英國流行的fondant potatoes為啟發，改良成接下來呈現的油封馬鈴薯。
本配方特點
1.全程不使用水，達成現烤馬鈴薯的香鬆感
- May 14 Thu 2020 01:28
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地表最美味香鬆馬鈴薯
- Dec 27 Fri 2019 09:02
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電影雜感-紅盒子-FATHER
磨墨、蓋印、開扇...
這不是紀錄片，這是一部輓歌。彷彿能看到二十年後的人們觀看紅盒子，悼念已消逝的人類文化資產。
滿滿的惆悵，眼淚掉著。
A documentary about Taiwanese puppetry Budaixi , it might be the last glance of this traditional puppetry culture.
When I was child I thought Budaixi is old fashioned, only elderly enjoy it as I didn't grew up with its culture, it didn't connect to my life in any way. Few years ago, I started to pay attention because it's so rare to see a live performance now.
- Dec 27 Fri 2019 08:51
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Fact checked- 如何查證資訊杜絕假新聞 ? S.H.A.R.E checklist
英國政府指導SHARE大法 火眼金睛辨認假消息
(翻譯如下)
網路上的故事不全為真。網路幫助資訊傳播，
當你無意間散佈了的假的新聞/資訊，它們就被賦予了生命，
- Dec 27 Fri 2019 08:36
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倫敦森林裡-活著的交響樂- Living Symphonies
★聆聽森林★
交響樂與生態系如何扯上邊？
Living Symphonies可說是活著的交響樂，生態學者與音樂家利用電腦軟體將動植物的活動型態以各 種樂音呈現，再配合森林當下的氣候變化，展現生物活動的軌跡。 相異的音樂動機與樂器代表一種生物: 鳥、鹿、花朵、葉片、青蛙、蜘蛛...
這種象徵性手法在古典樂中屢見不鮮: 韋瓦第-四季 聖桑 - 動物狂歡節 普羅高菲夫-彼得與狼
兩位聲響裝置藝術家James & Daniel 持續探索聲響科技與音樂的無限可能，讓我們對音樂又多了另一番想像。
- Dec 27 Fri 2019 07:22
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電影雜感 - 瘋狂亞洲富豪★阿拉丁二刷★蘇西的世界
<瘋狂亞洲富豪 Crazy Rich Asians >
預告片充滿紙醉金迷麻雀變鳳凰的老梗，不期不待點播收看，卻有了出乎意料的感想。
首先，這部片的背景設定為華人熟知的那套價值觀：家族事業是男人撐起、繼承，女性只是持家以支持男人的傳統形象；然而，故事裡出現過招的卻都是女人。母親、祖母、前女友、姊姊...看似屈就現實做法老派的女性，反而是如來，將天下收於掌中。(片中男主角那呼風喚雨的老爸根本連出場機會都沒有)
- Feb 10 Sun 2019 22:43
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一晚NT900? 英國住宿推薦-品質放心價格上心的飯店 (實際經驗分享)
倫敦，世界一級觀光城市，住宿選擇多，也藏著各種陷阱！常聽到的例子如地下室改建潮濕霉味房、牆壁跟紙一樣薄的噪音房...更甚者連衛生條件都令人堪憂。
尋找住宿總是旅行中令人焦慮的過程：地點好不好？乾淨嗎？有沒有不用破產、不用忍受Hostel多人房各種鼾聲腳臭，也能住得舒適享受的選擇？
以下是我的愛用清單，絕對是我本人住過或介紹給親朋好友後獲得好評的精選。乾淨度與地點之優不在話下，接下來我將解釋每個優等生的特長！希望來英國旅遊的朋友都能安心舒服地享受每一晚。 飯店名與關鍵字都附有連結讓你直接到官網一探究竟!
北三區 Premier Inn - Tottenham Hale 雙人房￡42 起 (不含早餐)
兩人房 一人只要 NT900
- Feb 10 Sun 2019 07:58
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相親吧! 日系人力派遣/仲介 -英國求職實況 work in UK - Recruitment agency
在英國數年的時光，不知不覺從求職者成為徵才者，讓我有機會以兩方視野觀察運作實態。
此文中將出現三個角色: 求職者、人仲(人力仲介/派遣 agent)、公司(徵才者)
三者建立一個互惠共生的經濟生態系，我將簡單地以親身經歷當範本，介紹英國的情況。 生態依照國家民情玩法可能不同，請當作參考案例，實際得多觀察、盡可能收集 資訊再分析成最適合自己的求職兵法。
☆綜觀 In general☆
求職者是人力仲介的金雞母，若求職者順利找到工作，不但往後每小時的薪資人力仲介能從公司賺取加成費(兼職算時薪的情況)，成功的正職媒合案例還能算取一筆驚人的媒合費用。寫出這一點主要是讓各位求職者安心 : 人仲是賺公司的錢，不會抽成求職者的薪水，談好的時薪就該實拿，登錄人仲系統也是免費。求職者與公司雙方都是人仲的「客戶」，求職者應該把人仲當成求職小幫手而不是抽薪水的吸血鬼。人仲擁有海量的公司媒合機會，客戶公司多半跟人仲有信任合作關係，公司方都會閱讀人仲推薦的自傳，求職者等同省了信件被丟進垃圾桶的關卡 。因為公司方知道人仲已經依需求篩選出候選人，公司在這階段只需決定是否進一步面試。
- Aug 24 Fri 2018 15:37
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驚世葡萄 Cotton Candy- and where to find them <棉花糖葡萄>
- Apr 06 Fri 2018 05:11
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英國電視節目大觀 ☆BRITISH TV SHOWS
英國的觀眾很幸福。 精良團隊與精密設備，呈現最尖端、最有創意、充滿教育性的各式節目。
☆★ Drama劇情類節目 Sep 2019 updated
NEW Fosse/Verdon BBC 1
- Jan 28 Sun 2018 09:37
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Oxford Food Zone 牛津食區
牛津是晴雨皆美的城鎮，當厚厚的雲霧讓英國城市了無生氣時，牛津就是有本事看起來有股陰鬱的文青氣質。
自從發現以下店家，我不斷尋找前往牛津的理由，有時就是一個「想吃油潑麵，走!」的精神買了車票(笑)
Covered Market, 位於城中心的室內市場，充滿異國風味的料理，探索如下:
Colombia Coffee Roasters
屬性: 木裝咖啡座
- Jan 28 Sun 2018 08:40
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Cambridge Food Zone 劍橋食區
- Aug 04 Fri 2017 07:03
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狠厲害 抹茶一杯天堂 Matcha Latte
Story 緣起 : 因公造訪這間複合式有機商店，其經營之全素Vegan廚房，藏著令亞洲心瘋狂的抹茶一品。
Secert : 來自京都的有機抹茶粉 + 楓糖漿(這招厲害!) + 高品質豆乳....
不過苦、不甜膩，順口的溫度呈現，豆乳與抹茶平分秋色的絕妙比例。
地點 : The Grocery Kitchen
52 Kingsland Rd, London E2 8AB (Hoxton overground station )
